“炒酸奶：是以酸奶为主要原料，配以坚果、新鲜水果等辅料，经炒冰机快速制冷凝固而成，由于制作过程中用的是铲子，制作动作更象炒菜，故称之为炒酸奶。炒酸奶兼有有酸奶的营养健康功效和冰淇淋的绵滑冰爽，适合于各个年龄阶层的消费人群。
网络上不知啥时流行起炒酸奶来，实际时下流行的炒酸奶，由于家庭条件限制不是炒而是冻酸奶了；作为美食爱好者也尝试了回，哈哈，其实是二次啊；第一次用28*28的金盘做的，也许因为温度太高和酸奶量少导致成品太簿，刚从冰箱拿出还未切好就自然化冻了；于是第二次就改用这个小方模了，可又由于盘子太小了，导致成品变得厚厚的了；哎：不好看不管了，好吃就成----”
食材明细
- 奶香 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
炒酸奶的做法步骤
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1准备好食材，提前做好自制酸奶 -
2蔓越莓切小粒
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3花生米稍稍压一压备用
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4自制酸奶中调入蜂蜜拌匀
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5加入2/3的瓜子仁、花生米和蔓越莓粒
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6拌匀后倒入模具中
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7再将剩余1/3调料随意撒在上面
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8送入冰箱冷冻定型
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9稍回温后切块即可食用
小窍门
1、没有自制酸奶也可以换成市售的酸奶，不过最好选浓稠些比较好
3、也可将主料的食材更换成自己喜欢的坚果或是其它
3、模具少了些，所以做出来的炒酸奶有点厚了，亲可以换大点的模具效果更好
3、也可将主料的食材更换成自己喜欢的坚果或是其它
3、模具少了些，所以做出来的炒酸奶有点厚了，亲可以换大点的模具效果更好
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