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诗文
西红柿豆芽肉丝蒸卤面
释义
“微辣,香喷喷的,细润好吃。”
食材明细
主料
西红柿
2个
黄豆芽
适量
里脊
适量
面条
适量
调料
花生油
适量
葱姜
适量
花椒
适量
八角
适量
辣椒
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
淀粉
少许
咸香 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
西红柿豆芽肉丝蒸卤面的做法步骤
1
面条用食用油拌一下。
2
冷水上锅蒸15分钟。
3
这边准备配菜。西红柿切小丁。
4
黄豆芽洗净。
5
里脊肉切丝。
6
肉丝放碗里,适量盐,生抽,淀粉,一点食用油。
7
抓匀稍腌。
8
锅里油烧微热,肉丝放入。
9
用筷子划散,待肉丝变白盛出。
10
锅留底油,姜葱,花椒,八角,辣椒炒香。
11
倒入西红柿。
12
把西红柿炒成泥状。
13
放入黄豆芽,肉丝。
14
翻炒两下。
15
适量盐,生抽,老抽调味儿。
16
搅匀关火。
17
刚好面条蒸好。
18
倒入卤中。
19
用筷子抄拌均匀。
20
上屉再蒸10分钟。
21
蒸好的卤面香喷喷的,油润不粘。
22
成品。
23
成品。
使用的厨具:不粘锅、蒸锅
所属分类: 面条
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更新时间:2025/6/24 14:46:09