“我喜欢美美的面食，就叫紫薯花样奶黄包吧，增加一点儿浪漫的元素。生活不就是这样吗，从朴实中发掘美，对吧！”
食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
紫薯花样奶黄包的做法步骤
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1紫薯蒸熟切块打成泥。 -
2酵母用温水化开。 -
3紫薯加面粉，白砂糖，酵母水和成三光面团。 -
4剩下的面粉和酵母白糖和成三光白色面团。两种面团放温暖处发酵。 -
5发酵面团的同时做好奶黄馅。 -
6闻到酒香味的时候拿出面团。 -
7两份面团都揉出空气。 -
8两份面团分别擀成方形薄片叠起，从一头卷起，卷成一个圆柱形。 -
9用刀将圆柱形的面切开成小剂子。每一份都擀成薄片。 -
10将奶黄馅放置在面片的中间包起。 -
11用包包子的方法收口，并整圆。整好的面团放蒸笼里第二次醒发30分钟。 -
12蒸锅蒸熟即可。
使用的厨具：蒸锅
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