“喜欢吃香芋，无论是用来做菜和做点心，我都抗拒不了香芋的诱惑。这个芋泥馅非常简单，少油少糖，不用炒制，带有颗粒的口感。”
食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
芋泥馅的做法步骤
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1香芋洗净切片。 -
2紫薯洗净切片。(买不到紫薯也可以不放，主要是让芋泥有点颜色) -
3放入蒸锅，水开后蒸约30分钟。 -
4蒸到20分钟左右，把芋头紫薯翻一下，放入黄油和白糖，继续蒸到芋头紫薯软烂，叉子一压就散开。 -
5用叉子压成泥。如要细滑的口感，可以过筛。 -
6芋泥能捏成柔软的球即可，觉得太干可以加点牛奶。 -
7放凉后放冰箱保存。冷藏最后2-3天用完，冷冻可以1个月，用时提前拿出来解冻就好。(成品约1100克左右)
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
家常菜
自制酱料