食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
石锅豆腐的做法步骤
-
1老豆腐切长方块备用。 -
2猪肉剁沫，葱切沫，姜切沫备用。 -
3锅烧热，加入色拉油下入切好的老豆腐块煎制面金黄倒出备用。 -
4锅烧热，加入色拉油下入肉沫煸香。 -
5加入葱沫，姜沫炒香。 -
6加入豆瓣酱，黄豆酱炒香下入料酒，在加入适量的清水烧开。 -
7加入老抽，下人煎好的老豆腐调味。 -
8调味鸡精，味精，白糖。 -
9味道调好之后，小火烧制3~4分钟，记得盖上锅盖。 -
10烧好入味后，在加入湿淀粉，芝麻油。 -
11出锅装入烧热的石锅内即可，最后可以撒一点葱花。
小窍门
1、老豆腐煎制要控制好温度，煎的太老不容易入味，煎的太嫩了容易把豆腐烧烂，这一点要注意。在制作中，还有什么不懂的可以来问我。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
- 薄皮大馅牛肉饼
- 小炒藕片
- 麻辣小龙虾
- 火山下雪～糖撒番茄
- “凉菜”沙拉汁版辣椒拌鱿鱼圈
- 红糖核桃发面饼
- 蒜苔炒肉
- 蔓越莓酸奶面包（面包机版）
- 西红柿蛋花汤
- 皮蛋排骨粥
- 南瓜黄玫瑰
- 西红柿蛋饼#水果#
- 誉世晨饮品培训——双双草莓教程
- 无水葱姜焗鱼头
- 花样面食一一香肠碎花卷
- 五香黄花鱼
- 月子餐系列——木瓜绿豆汤
- 凉拌芒果
- 椰浆炖雪燕雪莲子
- 西红柿酸汤水饺
- 菠菜花生米
- 水果拼盘
- 巧克力曲奇
- 豌豆糯米锅巴饭
- 搭配一切的红烧肉
- 楚辞什么什么的成语
- 楚辞章句
- 楚辞集注
- 楚雨什么什么的成语
- 楚雨巫云
- 楚馆什么什么的成语
- 楚馆秦楼
- 楛什么之什么的成语
- 楛什么什么岁的成语
- 楛什么什么稼的成语
- 楛什么什么贡的成语
- 楛什么伤什么的成语
- 楛什么失什么的成语
- 楛矢之贡
- 楛矢什么什么的成语
- 梅花二首（宋·谢翱）
- 梅花二首（宋·赵蕃）
- 梅花二首（宋·陈与义）
- 梅花二首（明·卢龙云）
- 梅花二首（明·沈周）
- 梅花二首（清·胤禛）
- 梅花二首（清末民国初·曹家达）
- 梅花二首（清末民国初·曹家达）
- 梅花五友歌（元·陈泰）
- 梅花五绝（宋末元初·方一夔）
- 梅花五首（宋·刘克庄）
- 梅花五首（宋·陆游）
- 梅花五首（宋末元初·杨公远）
- 梅花仙子和韵（明·庄昶）
- 梅花令 茶梅（明·高濂）
- 自动控制原理知识要点与习题解析/高等学校优秀教材辅导丛书
- 中国文字学报(第1辑)
- 管理学专业英语(21世纪专业英语系列教程)
- 蒋介石日记揭秘(上下)
- 诵读与鉴赏
- 数学和自然法则(科学语言的发展史)/数学之旅
- 概率论与数理统计成功笔记/成功笔记系列丛书
- 概率论和统计学(不明确的科学)/数学之旅
- 船舶电气工程概论/船舶工人培训丛书
- 生物化学成功笔记/成功笔记系列丛书
- 最优化方法与最优控制(研究生用教材)
- 探寻玛雅文明/探寻古文明丛书
- 工商管理专业英语(21世纪专业英语系列教程)
- 潜艇原理(船舶与海洋工程国防科工委十五规划教材)
- 论公平贸易