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诗文 茄汁瘦肉豌豆饭
释义
茄汁瘦肉豌豆饭的做法

食材明细

主料
  • 凉米饭 3碗
  • 猪瘦肉 100克
  • 青豌豆 200克
  • 紫菜 20克
  • 葱 适量
  • 虾皮 10克
  • 姜 适量
  • 西红柿 2个
辅料
  • 熟猪油 适量
  • 盐 少许
  • 料酒 少许
  • 葱香 口味
  • 拌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

茄汁瘦肉豌豆饭的做法步骤

  • 茄汁瘦肉豌豆饭的做法步骤：1
    1
    成品。今晚跟小宝的主食。
  • 茄汁瘦肉豌豆饭的做法步骤：2
    2
    提前准备好所需要的材料。
  • 茄汁瘦肉豌豆饭的做法步骤：3
    3
    豌豆需要提前用锅煮熟，然后用冷水冲洗一遍。（这样的豌豆会永远保持绿色）。
  • 茄汁瘦肉豌豆饭的做法步骤：4
    4
    两个西红柿洗干净去蒂，切丁备用。
  • 茄汁瘦肉豌豆饭的做法步骤：5
    5
    油锅烧热，倒入猪油，放入西红柿煸炒至糊状。
  • 茄汁瘦肉豌豆饭的做法步骤：6
    6
    将西红柿糊倒入碗中。
  • 茄汁瘦肉豌豆饭的做法步骤：7
    7
    将油锅洗干净，烧热倒入猪油，将姜末和葱末煸炒，再倒入瘦肉炒至5成，在倒入豌豆煸炒片刻。最后加入紫菜。
  • 茄汁瘦肉豌豆饭的做法步骤：8
    8
    将西红柿一起倒入，炒片刻。
  • 茄汁瘦肉豌豆饭的做法步骤：9
    9
    将米饭倒入锅中，再将瘦肉豌豆倒在米饭上面。小火焖一会。
  • 茄汁瘦肉豌豆饭的做法步骤：10
    10
    出锅入盘。
  • 茄汁瘦肉豌豆饭的做法步骤：11
    11
    出锅入碗中。对于炒饭，我是认真的。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/18 9:48:16