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诗文	荞头炒鸡蛋
释义	食材明细 主料 荞头 180g 鸡蛋 2个 辅料 红椒 1个 调料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 清水 适量 咸香 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 荞头炒鸡蛋的做法步骤 1 只取荞头部分。 2 所有的食材：荞头、红椒、鸡蛋。 3 荞头拍扁，切成粒(这一步漏拍)。 4 红椒拍扁。 5 切成丝。 6 鸡蛋加适量的盐打散。 7 起锅热油，鸡蛋入锅煎。 8 煎至定型翻面。 9 用锅铲切成小块，盛出备用。 10 锅中再次热油，荞头和红椒同时入锅炒。 11 加适量的盐入味。 12 加适量的水炒软。 13 倒入鸡蛋。 14 撒点酱油，翻炒入味后出锅。 15 成品。非常下饭的一道菜。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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