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诗文
肉丸子
释义
食材明细
主料
猪肉
250g
辅料
鸡蛋
适量
葱花
适量
调料
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
高级 难度
肉丸子的做法步骤
1
猪肉折小块,用搅拌机搅拌成肉馅,放一个鸡蛋,盐,鸡精,蚝油,生抽,淀粉。
2
搅拌完用手挤成肉丸,有点像虾滑的成型过程。
3
油温6成色,放进去一个冒大泡了放里。
4
炸至七分熟拿出,等油差不多9成热再炸。
5
炸至外焦里嫩拿出,根据自己口味放调料。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 2:52:29