“面肺羊杂是宁夏特色，究其原因，可能是困难时期为了增加数量，达到果腹目的而发明创造的。发展到现在，成了一种风味美食。”
食材明细
- 香辣 口味
- 烩 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
面肺羊杂的做法步骤
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1羊杂切好。 -
2面肺切好。
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3调好味道的羊杂汤。
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4羊油辣椒。
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5锅中盛入羊杂汤，烧开后放入羊杂。
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6撇干净浮沫。
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7加入面肺煮透。
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8放入适量羊油辣椒和葱姜蒜末。
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9盛入碗中，撒上香菜。
小窍门
1.最好用羊杂汤烩羊杂，再调上羊油辣椒。这样最正宗。
2.如果用白开水或羊肉汤烩羊杂，再调上普通的油泼辣椒，就不是那个味了。
2.如果用白开水或羊肉汤烩羊杂，再调上普通的油泼辣椒，就不是那个味了。
使用的厨具：煮锅
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