食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
五花肉炒平菇的做法步骤
-
1五花肉切成薄片 -
2平菇洗净后对半切开
-
3姜、蒜、葱白切末、干辣椒切段
-
4锅内烧开水加几滴油和少许盐，下平菇大火煮一下
-
5将煮好的平菇盛出挣水
-
6锅内加底油，下五花肉小火煸炒出油
-
7再下姜、蒜、葱白炒香
-
8调入适量生抽老抽炒上色
-
9下平菇大火翻炒几下
-
10最后下葱段，调入少许盐和鸡精炒入味
-
11成品图
小窍门
1、平菇最好先入锅焯一下水，这样最后入锅后很容易炒熟
2、炒制的过程用到生抽老抽均有咸味，所以最后盐的量要少一些
2、炒制的过程用到生抽老抽均有咸味，所以最后盐的量要少一些
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜