“这款月牙包真的很好吃，外衣松松软软的，加上芝麻可香了。里面的紫薯馅加上有枸杞和葡萄干更有嚼劲。
乖乖很爱吃紫薯、枸杞、葡萄干，这款月牙紫薯包最适合不过那小馋鬼了。。哈哈哈。。他在睡觉，，醒来定啃上好几个。。。。。哦吖。。太开心了。。加油。。好麻麻。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
月牙紫薯包的做法步骤
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1面粉250G。红薯、紫薯都蒸熟压成泥。发酵粉用温水调散。 -
2红薯泥加到面粉中调散。倒入调好的发酵粉。 -
3调成面絮。 -
4揉成光滑的面团。盖上湿布发酵2小时。 -
5面团发酵至2倍大。 -
6将发酵好的面团揉均匀排净气。 -
7将面团分成小剂子，每小剂子擀成小圆薄片。 -
8紫薯泥中加入枸杞、葡萄干拌均。紫薯泥若太干可稍加蜂蜜调和。 -
9包入紫薯泥。 -
10对折。 -
11取一大小适合的碗，倒扣在月牙包上。 -
12压出横迹。 -
13做好所有。 -
14撒上少许黑芝麻。 -
15撒上少许黑芝麻。饧上10分钟。 -
16凉水上锅蒸10分钟，焖5分钟即可。 -
17可开吃啦。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
冬季食谱