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诗文	红烧肉
释义	食材明细 主料 五花肉 二斤 辅料 土豆 3个 配料 葱 1根 姜 1小块 糖 适量 味精 适量 盐 适量 老抽 适量 十三香 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 一小时 耗时 简单 难度 红烧肉的做法步骤 1 五花肉切块锅内放入清水冷水下锅焯去血沫乘出待用 2 炒锅内放入适量油放入适量糖炒糖色然后将五花肉放入翻炒至上色如果颜色略淡放入适量老抽 3 将土豆切块 4 将土豆块和葱段放入锅中翻炒十分钟 5 锅内添水没过肉，经常翻下锅以免糊底。待至肉烂即可。 6 完成 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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