“以前在家的时候很喜欢吃鸡鸭鹅，最喜欢吃的一个是我妈做的辣子鸡，一个是南瓜鸡，后来结婚之后，从不会做饭到会做一些简单的菜，然后前段时间在超市买了鸡和小南瓜，本来打算做土豆鸡和南瓜饭的，但是我觉得麻烦，就做了南瓜鸡”
食材明细
- 其他 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
南瓜鸡的做法步骤
-
1准备材料，因为都是按口味添加的材料，所以没有那么精确。鸡切小块，南瓜切小块，辣椒不用切开，如果喜欢重辣可以切开，葱姜可以按照自己习惯来，花椒八角少量就可以，因为不喜欢太麻，所以花椒八角我没放太多 -
2锅里倒油，不用太多，然后放花椒八角 -
3放葱姜爆香 -
4放鸡块翻炒 -
5鸡块翻炒之后依次倒料酒，生抽，老抽老抽主要是上色用的，所以不要放太多 -
6鸡块翻炒之后依次倒料酒，生抽，老抽老抽主要是上色用的，所以不要放太多 -
7鸡块翻炒之后依次倒料酒，生抽，老抽。老抽主要是上色用的，所以不要放太多老抽放了之后放适量的盐，主要为了把咸味炒进鸡肉里 -
8盐放完之后翻炒一下，然后倒开水，水要没过鸡块，然后放入切好的南瓜块，放入干辣椒，大火烧开，转小火入味，大概20分钟左右入味，期间可以再放一点盐，因为南瓜比较甜，所以可以不用放糖调味了。入味之后大火收汁，因为我喜欢吃那种肉入口即化的感觉，所以我开水放的比较多，如果想吃稍微有点劲道的可以少放水。 -
9汁不要收太少，最后盛出来，因为平时做菜不太考虑菜的摆盘，所以看着就是家常菜
小窍门
不能吃辣的可以不用放辣椒。
我用的是那种日本小南瓜，可以换成普通南瓜，甜度可能没这么高。
如果想吃的辣一点可以放小尖椒或者把干辣椒切开，花椒八角可以在爆香之后捞出来，因为南瓜比较软，所以最后的时候可能花椒会嵌到南瓜里边。
我用的是那种日本小南瓜，可以换成普通南瓜，甜度可能没这么高。
如果想吃的辣一点可以放小尖椒或者把干辣椒切开，花椒八角可以在爆香之后捞出来，因为南瓜比较软，所以最后的时候可能花椒会嵌到南瓜里边。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 南瓜小饼干
- 芋头炒肉
- 九展凤翅
- 香辣炒蟹
- 香菇酱肉包
- 辣椒酱
- 牛腩罗宋汤
- 鱼香肉丝
- 黄油香草曲奇
- 芹菜炒黄牛肉
- 27殿的烹饪日记——大蒜鲢鱼（正宗川味）
- 酱牛肉
- 红糖豆沙月饼馅
- 牛肉面——家的味道
- 章鱼小丸子——一份美食 一份快乐
- 双味饼干——温暖心 分享爱
- 香菇三鲜饺子
- 冬阴功
- 团圆蟹
- 洋葱炒萝卜
- 泡椒泥鳅
- 野番茄烧蘑芋
- 咸蒜苔炒黄瓜
- 卤牛肉
- 丝瓜油球汤
- 我会感到很快乐用英语怎么说
- 我会拼写我的名字用英语怎么说
- 我会收到礼物我很开心用英语怎么说
- 我会教你如何游泳用英语怎么说
- 我会有一位用英语怎么说
- 我会照顾好我的家人用英语怎么说
- 我会玩我的世界用英语怎么说
- 我会用行动证明用英语怎么说
- 我会等你一生一世用英语怎么说
- 我会给你很多惊喜用英语怎么说
- 我会表演芭蕾舞用英语怎么说
- 我会走路去学校用英语怎么说
- 我会默默关注着你们用英语怎么说
- 我但愿很快见到你用英语怎么说
- 我住在一个小村庄用英语怎么说
- 送元驭阁老二十里桥同前例得一绝句（明·王世贞）
- 送元鼎学士（宋·丘葵）
- 送兄之宣城（清·邢梦卜）
- 送兄二首（明·何景明）
- 送兄仲和通判琼州（明·陈萼）
- 送兄勉翁自凤阳回淞（明·管讷）
- 送兄弟回雪夜（唐·白居易）
- 送兄弟还都至长葛河上四首 双禽（宋·韩维）
- 送兄归洛使谒严司空（唐·武元衡）
- 送兄游姑苏（元·陈樵）
- 送兄潮举（宋·储泳）
- 送兄筬谪甲山（明·许景樊）
- 送兄茂瞻机宜之官广东（宋·范浚）
- 送兄赴饶（宋·潘亥）
- 送兄长赴蓬州职官（宋·李流谦）
- 艺术品(精)/雁栖湖
- 我的世界只有你来过/中国新实力派作家作品文库
- 读城行走苏州古镇乡村
- 创新驱动中国(国家创新驱动发展战略解读及实践)(精)
- 幸福守门人(中国农村老年人精神健康促进模式探索)
- 中国民间故事丛书(河南南阳邓州卷)
- 中国民间故事丛书(河南南阳新野卷)
- 中国民间故事丛书(河南南阳宛城卷)
- 矿产资源税费改革研究/自然资源法丛书
- 王朝的家底(从经济学角度看中国历史)
- 文化与文化自觉(精)/民盟智库
- 中国民间故事丛书(河南南阳社旗卷)
- 中国民间故事丛书(河南南阳镇平卷)
- 转型期中国集体协商的类型化与制度构建/中国劳动关系学院学术论丛
- 秦汉简帛字词札记