“番茄鸡蛋汤，真的是普通得不能再普通的一道汤了。每个人都会做，又每个人做出的味道大不相同，如何才能做出饭店里一样香浓粘稠的番茄鸡蛋汤呢？今天，我把自己的做法与大家分享一下，餐餐有汤、顿顿有肉，恐怕是很多男性朋友的期望，番茄汤营养丰富，最适合男性，学会了，快为心爱的他做上一份吧！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
番茄鸡蛋汤的做法步骤
-
1准备食材：番茄1个、鸡蛋2个、香菜末（我这是冻的，色彩上请忽略） -
2热水烫一下西红柿，外皮就自然脱下了 -
3将西红柿切块 -
4鸡蛋打成蛋液 -
5准备适量的淀粉 -
6将淀粉加水调成液体 -
7锅内放油，小火不停的炒制西红柿（我用奶锅做，是为了防止炒西红柿的时候噼噼啪啪的溅出来烫伤自己） -
8炒成粘稠，成番茄酱状态，几乎看不见西红柿块为好，这可是新鲜的、没有添加剂的番茄酱哦 -
9倒入清水，开始煮汤 -
10开锅倒入调好的淀粉汁 -
11再次开锅，用筷子搅拌着蛋液，倒入翻花沸腾的地方，然后放入适量的盐 -
12再次烧开锅，关火后，点入少许香油 -
13浓稠美味又营养的番茄鸡蛋汤做好了，老少适宜哦!
小窍门
1、烫去西红柿的皮，是为了口感好，皮是煮不烂的
2、顺序不要颠倒，淀粉一定要在蛋液前一步，才能甩出蛋花来
3、不要小看最后的点滴香油哦，它可是让汤鲜美的秘密。
4、注意到没有，调料中没有放鸡精，有鸡蛋的菜或汤什么的，里面不用放鸡精，自有鲜味。
2、顺序不要颠倒，淀粉一定要在蛋液前一步，才能甩出蛋花来
3、不要小看最后的点滴香油哦，它可是让汤鲜美的秘密。
4、注意到没有，调料中没有放鸡精，有鸡蛋的菜或汤什么的，里面不用放鸡精，自有鲜味。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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