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诗文 宫爆三丁
释义
宫爆三丁的做法
“宫爆菜一般都是在川菜馆里常见他们的身影,我也是每次去菜馆必点之一,爱上了之后自己不免也想动动手,昨天家里各色食材都有一些,我就拿来好好利用了一下,自制宫爆三丁就出来了,别说味道真是相当的好,莲藕黄瓜炒在里面脆脆的,加上茄子的软软,三种菜菜一起碰撞出来了美味.”

食材明细

主料
  • 莲藕 半截
  • 黄瓜 半截
  • 茄子 半截
  • 青椒 1根
辅料
  • 味极鲜 2滴
  • 淀粉 1勺
  • 少量
  • 鸡精 少量
  • 料酒 1滴
  • 干红椒 2-3个
  • 微辣 口味
  • 爆 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

宫爆三丁的做法步骤

  • 宫爆三丁的做法步骤:1
    1
    准备好食材
  • 宫爆三丁的做法步骤:2
    2
    把菜菜全部切成丁丁
  • 宫爆三丁的做法步骤:3
    3
    青椒也切丁
  • 宫爆三丁的做法步骤:4
    4
    倒入少量盐,鸡精,料酒,味极鲜,和淀粉拌好调料
  • 宫爆三丁的做法步骤:5
    5
    把水烧开,放入莲藕丁,煮三分钟捞起来
  • 宫爆三丁的做法步骤:6
    6
    锅里放油烧热,加入干辣椒爆出香味
  • 宫爆三丁的做法步骤:7
    7
    然后先加入茄子炒一分钟,再加黄瓜丁和莲藕丁
  • 宫爆三丁的做法步骤:8
    8
    炒几分钟后加入调好的调料
  • 宫爆三丁的做法步骤:9
    9
    大火爆炒至丁们出现明亮的色泽即可起锅
  • 宫爆三丁的做法步骤:10
    10
    完成

小窍门

1.三丁可以根据自己的口味搭配食材,可以是其食材留下来的部分哦
2.最后记得是炒至菜菜明亮哦.
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2024/12/22 18:48:33