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诗文 酸菜黄骨鱼
释义
酸菜黄骨鱼的做法

食材明细

主料
  • 黄骨鱼 3条
  • 酸菜 500克
  • 龙骨 250克
辅料
  • 泡椒 适量
  • 适量
  • 葱白 适量
  • 香菜 适量
  • 胡椒 适量
  • 适量
  • 微辣 口味
  • 焖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 未知 难度

酸菜黄骨鱼的做法步骤

  • 酸菜黄骨鱼的做法步骤:1
    1
    将黄骨鱼粘液洗净
  • 酸菜黄骨鱼的做法步骤:2
    2
    自制酸菜洗净切丝
  • 酸菜黄骨鱼的做法步骤:3
    3
    泡椒、姜、葱白、香菜梗切好
  • 酸菜黄骨鱼的做法步骤:4
    4
    爆香配料放入酸菜炒出香味,倒入提前熬好的猪骨汤,煮二十分钟
  • 酸菜黄骨鱼的做法步骤:5
    5
    放入黄骨鱼煮沸,盖盖焖十分钟,撒入盐、胡椒粉,最后铺上香菜段

小窍门

用龙骨汤做可达到饭店的效果,相当于高汤。不能吃辣可以不放。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 11:24:13