“鸡肉，过年吃鸡寓意吉祥，因“鸡”字发音与“吉”相似，所以成为各地年夜饭必备。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
清炖鸡汤的做法步骤
-
1主料：三黄鸡、香菇辅料：枸杞适量调味：八角1粒、香叶2片、姜、香菜、盐各适量 -
2整鸡焯水去杂质、血沫。 -
3砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡小火炖1.5小时。 -
4放入香菇、枸杞继续炖30分钟。 -
5关火盛入器皿中撒香菜末即可。
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