食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
韭菜鸡蛋干菜肉饼的做法步骤
-
1肉切肉末，加料酒，少许盐，酱油 鸡精腌制１５分钟。 -
2鸡蛋打散，加一点盐，放锅里煎好，用锅铲压碎，放凉。 -
3韭菜洗干净，切碎，待用。 -
4中筋面粉加少许盐水和好粉，不适宜太硬，和到粉光，在用保鲜袋醒上１５分钟的样子
-
5在等粉醒的时候，就可以把所有的馅拌均匀．放入干菜，咸淡控制好
-
6把面粉揉成均匀的长条，切大小合适的小块，压成小圆形。 -
7.用擀面杖稍微擀薄些，放入适量的馅，左手拿面皮，右手收口，小心不要漏馅了；收口多出的面粉摘下来,最后在可以包。 -
8煎锅倒入少许菜油，油热放入做好的饼，中火略煎，翻下面，煎上一小会定型了，倒入小碗半碗的水，盖上锅盖焖一会。 -
9看锅里没水分了，在翻下面，收下水分，等两边看去松脆了，就可以装盘了。
所属分类：
主食
家常菜
饼
- 凉拌白肉
- 炸香椿芽
- 爆炒鱿鱼卷
- 西芹腰果粥
- 香椿芽煎饼
- 青椒肉丝
- 酱牛肉和卤鸡蛋
- 砂锅烤窑鸡
- 韭菜鱿鱼
- 五彩果蔬汁
- 蜂蜜枸杞燕窝
- 凉拌菜
- 冰糖枇杷
- 烤薯角（空气炸锅）
- 鱼香五丝
- 红豆芝麻球
- 香煎鲳鱼
- 韩式辣萝卜
- 戚风蛋糕
- 爆炒鲜鱿
- 菠萝咕咾肉
- 彩椒萝卜
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