食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
韭菜鸡蛋干菜肉饼的做法步骤
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1肉切肉末，加料酒，少许盐，酱油 鸡精腌制１５分钟。 -
2鸡蛋打散，加一点盐，放锅里煎好，用锅铲压碎，放凉。 -
3韭菜洗干净，切碎，待用。 -
4中筋面粉加少许盐水和好粉，不适宜太硬，和到粉光，在用保鲜袋醒上１５分钟的样子
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5在等粉醒的时候，就可以把所有的馅拌均匀．放入干菜，咸淡控制好
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6把面粉揉成均匀的长条，切大小合适的小块，压成小圆形。 -
7.用擀面杖稍微擀薄些，放入适量的馅，左手拿面皮，右手收口，小心不要漏馅了；收口多出的面粉摘下来,最后在可以包。 -
8煎锅倒入少许菜油，油热放入做好的饼，中火略煎，翻下面，煎上一小会定型了，倒入小碗半碗的水，盖上锅盖焖一会。 -
9看锅里没水分了，在翻下面，收下水分，等两边看去松脆了，就可以装盘了。
所属分类：
主食
家常菜
饼
- 砂锅羊肉
- 八宝饭
- 锅包肉
- 芝士焗饭
- 芋艿烧五花肉
- 鲜肉月饼
- 红烧四喜丸子
- 木耳黄花牡蛎汤
- 油焖大虾
- 白切鸡
- 蒜香黄瓜
- 糖醋排骨
- 辣炒虾尾
- 冷面披萨
- 油焖虾
- 黄瓜炒虾仁
- 自制午餐肉
- 豆沙夹心酥(月饼馅消耗)
- 炸香芋丸子
- 鸡肉板栗汤
- 土豆咖喱鸡块
- 酸菜猪肉馅水饺
- 辣爆波士顿龙虾
- 苦菊拌雪梨
- 芙蓉鸡丝
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