食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
韭菜鸡蛋干菜肉饼的做法步骤
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1肉切肉末，加料酒，少许盐，酱油 鸡精腌制１５分钟。 -
2鸡蛋打散，加一点盐，放锅里煎好，用锅铲压碎，放凉。 -
3韭菜洗干净，切碎，待用。 -
4中筋面粉加少许盐水和好粉，不适宜太硬，和到粉光，在用保鲜袋醒上１５分钟的样子
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5在等粉醒的时候，就可以把所有的馅拌均匀．放入干菜，咸淡控制好
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6把面粉揉成均匀的长条，切大小合适的小块，压成小圆形。 -
7.用擀面杖稍微擀薄些，放入适量的馅，左手拿面皮，右手收口，小心不要漏馅了；收口多出的面粉摘下来,最后在可以包。 -
8煎锅倒入少许菜油，油热放入做好的饼，中火略煎，翻下面，煎上一小会定型了，倒入小碗半碗的水，盖上锅盖焖一会。 -
9看锅里没水分了，在翻下面，收下水分，等两边看去松脆了，就可以装盘了。
所属分类：
主食
家常菜
饼
- 糖醋脆皮虾仁
- 北方烙馍
- 油豆腐蛋饺猪蹄汤
- 果仁拌菠菜
- 竹报平安云卷腿
- 胡萝卜肉馅饺子
- 鲜奶香芋馒头
- 韭香鸡蛋素包
- 红萝卜炒肉
- 晶莹剔透马蹄糕
- 紫薯土豆咖喱
- 芹菜炒豆干
- 蔓越莓雪燕牛奶
- 麻香藕片
- 西红柿炒鸡蛋
- 凉拌酸辣菠菜
- 红烧鱼头
- 冰糖蜂蜜炖雪梨[图解]
- 香烤五花肉 德普烘焙实验室
- 鱿鱼爆腰花
- 青蒜烧豆腐
- 酒酿圆子
- 清真鲽鱼身
- 糯米莲藕
- 双皮奶
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- 寄周小史（明·王世贞）
- 寄周居安（宋·欧阳澈）
- 寄周平叔就求苍耳子（元·成廷圭）
- 寄周平山（明末清初·陈恭尹）
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