食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
韭菜鸡蛋干菜肉饼的做法步骤
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1肉切肉末，加料酒，少许盐，酱油 鸡精腌制１５分钟。 -
2鸡蛋打散，加一点盐，放锅里煎好，用锅铲压碎，放凉。 -
3韭菜洗干净，切碎，待用。 -
4中筋面粉加少许盐水和好粉，不适宜太硬，和到粉光，在用保鲜袋醒上１５分钟的样子
-
5在等粉醒的时候，就可以把所有的馅拌均匀．放入干菜，咸淡控制好
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6把面粉揉成均匀的长条，切大小合适的小块，压成小圆形。 -
7.用擀面杖稍微擀薄些，放入适量的馅，左手拿面皮，右手收口，小心不要漏馅了；收口多出的面粉摘下来,最后在可以包。 -
8煎锅倒入少许菜油，油热放入做好的饼，中火略煎，翻下面，煎上一小会定型了，倒入小碗半碗的水，盖上锅盖焖一会。 -
9看锅里没水分了，在翻下面，收下水分，等两边看去松脆了，就可以装盘了。
所属分类：
主食
家常菜
饼
- 简简单单的美味——炒青菜
- 韭菜蛋饺
- 苹果鸡蛋饼
- 青菜虾皮拉面
- 蒜蓉生菜
- 蒜油黄花
- 火腿面包
- 香辣大头虾
- 湘西风味——糯米酸辣子
- [吐司pizza]
- 西米芒果露
- 制作蛋黄油
- 果珍冰淇淋
- 【湘菜】水煮鱼虾
- 【夏季小凉菜】蒲公英拌黄瓜
- 金钱蛋
- 剁椒鸡丁
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