食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
水煮鱼虾的做法步骤
-
1准备好原料。 -
2把鱼头一剁两瓣，鱼用刀贴着中间脊背处剖成两份，再切成片。 -
3切好的鱼放碗里，放入盐、鸡蛋清、料酒抓匀腌制15分钟。 -
4切好葱、姜、蒜、辣椒，准备好桂皮、香叶、八角、花椒。 -
5锅中入油用小火，放香叶、八角、花椒炸香。然后放入葱、辣椒、香叶、花椒（留一半）爆香. -
6锅中加入开水，放入两鱼头加入适量的料酒。 -
7香菇和火腿肠切成片。 -
8鱼头烧一会儿，入香菇、火腿肠、鱼片、虾烧。 -
9把红椒剁碎。 -
10把丝瓜削成片。 -
11鱼好以后，入丝瓜烧到八成熟，放胡椒粉出锅。 -
12另一锅中入油加入花椒炸到小冒烟关火。 -
13鱼上撒上剁椒，淋上花椒油就可以了。
小窍门
不爱吃花椒的可以炸过花椒后留油去花椒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
湘菜
老人
秋季食谱
晚餐
酒席
- 莲子奶糊
- 野葱煎饼
- 百香果戚风
- 鲜虾培根披萨
- 无水火锅
- 香芋排骨
- 抹茶凤梨全麦面包
- 蛋包饭??不一样的炒饭
- 凉拌小竹笋
- 迷你松饼
- 心形戚风蛋糕
- 流沙包
- 葡式蛋挞
- 凉拌豇豆
- 艾叶煎蛋
- 红烧酿豆腐
- 蜜汁烤鸭腿
- 瘦身芦笋芹菜汁
- 桑葚奶昔
- 排骨炖豆角土豆
- 排骨豆角焖面
- 宫保鸡丁
- 蒜拌茄子
- 红烧牛肉面
- 博子酸甜口宫保鸡丁
- ill-fed
- ill feeling
- ill-fitting
- ill-formed
- ill-founded
- ill-gotten
- ill health
- ill-health
- ill-humored
- ill-humoured
- illiberal
- illiberality
- illicit
- illimitable
- ill-informed
- 莺啼序 其二 有感（宋末元初·赵文）
- 莺啼序 其二（宋·吴文英）
- 莺啼序 其二（宋末元初·刘辰翁）
- 莺啼序 凤凰山怀古（清·张景祁）
- 莺啼序 吴江长桥（宋末元初·黄公绍）
- 莺啼序 和夔生赠梅郎兰芳之作（清末近现代初·周岸登）
- 莺啼序 和梦窗（清·杨玉衔）
- 莺啼序 咏荷用梦窗韵（近现代·胡先骕）
- 莺啼序 壬子上巳后一日榖雨，同石甫、午诒（清末民国初·樊增祥）
- 莺啼序 壬寅夏，见彩云于都门，今重逢海上（清末民国初·程颂万）
- 莺啼序 壬申元夜感旧伤逝，步吴梦窗韵（清·周贻繁）
- 莺啼序 壬申春尽日倚觉翁此曲，追悼彊村先（近现代·龙榆生）
- 莺啼序 子苾示读同叔问登北固楼用梦窗韵（清·王鹏运）
- 莺啼序 宫中新进黄莺（宋末元初·汪元量）
- 莺啼序 寄蓝谢青，即用谢青见别原韵（清·龚翔麟）
- 中国的园林(曲径通幽)/珍藏中国系列图书
- 中国的寺院(晨钟暮鼓)/珍藏中国系列图书
- 别惹我(普京新传)
- 长江7号超萌特攻队电影故事书超级大礼盒
- 宁波文化丛书(第1辑共8册)
- 空之境界(中)
- 资治通鉴(传世经典文白对照共18册)(精)
- 郑逸梅友朋书札手迹(精)
- 吕留良全集(共10册)(精)/国家清史编纂委员会文献丛刊
- 传统节日的奥妙(我们怎样过节)
- 战国策(传世经典文白对照)(精)
- 中国史学上之正统论(精)
- 年少荒唐
- 点亮城市夜景(璀璨之都)/梦幻之旅光影刮画系列
- 团队是设计出来的(斯坦福大学创新力管理课程狼性篇)