食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
水煮鱼虾的做法步骤
-
1准备好原料。 -
2把鱼头一剁两瓣，鱼用刀贴着中间脊背处剖成两份，再切成片。 -
3切好的鱼放碗里，放入盐、鸡蛋清、料酒抓匀腌制15分钟。 -
4切好葱、姜、蒜、辣椒，准备好桂皮、香叶、八角、花椒。 -
5锅中入油用小火，放香叶、八角、花椒炸香。然后放入葱、辣椒、香叶、花椒（留一半）爆香. -
6锅中加入开水，放入两鱼头加入适量的料酒。 -
7香菇和火腿肠切成片。 -
8鱼头烧一会儿，入香菇、火腿肠、鱼片、虾烧。 -
9把红椒剁碎。 -
10把丝瓜削成片。 -
11鱼好以后，入丝瓜烧到八成熟，放胡椒粉出锅。 -
12另一锅中入油加入花椒炸到小冒烟关火。 -
13鱼上撒上剁椒，淋上花椒油就可以了。
小窍门
不爱吃花椒的可以炸过花椒后留油去花椒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
湘菜
老人
秋季食谱
晚餐
酒席
- 清炒土豆丝
- 银鱼鸡蛋汤
- 健康小炒-清炒圆白菜
- 家烧昌鱼
- 烤青江鱼
- 三鲜豆腐汤
- 炸菜角
- 泡菜
- 麻辣韭香豆花鱼
- 榴莲酥
- 酱烧南瓜
- 韭香椒麻鸡
- 玉米排骨汤
- 一锅出早餐
- 莲子豆沙馅料
- 洋葱炒油菜
- 炸薯塔
- 红拌白萝卜金针菇
- 素鸡拌菠菜
- 韭菜粑粑
- 茭白炒肉片
- 把子肉
- 鸡肉火腿面
- 青椒土豆丝
- 香辣小龙虾
- 心什么什么巧的成语
- 心什么什么己的成语
- 心什么什么平的成语
- 心什么什么应的成语
- 心什么什么底的成语
- 心什么什么府的成语
- 心什么什么开的成语
- 心什么什么弱的成语
- 心什么什么役的成语
- 心什么什么往的成语
- 心什么什么得的成语
- 心什么什么忑的成语
- 心什么什么忘的成语
- 心什么什么忧的成语
- 心什么什么快的成语
- 为户部张主事赋家谱（明·曹义）
- 为户部李郎中与令季端公寓止渠州江寺偶作寄（唐·郑谷）
- 为房仲赠姬人时斋素独居一室（明·胡应麟）
- 为所性侄题小景三首（元·欧阳玄）
- 为托见亭都阃题赵子昂画马（清·黄振河）
- 为拔可题黄石斋与乔柘田手札（清末近现代初·郑孝胥）
- 为政（宋·米芾）
- 为政（当代·程滨）
- 为故黄靖南侯参军陆生作（明末清初·屈大均）
- 为救一后生作（宋·释道济）
- 为散原先生作幽栖图次韵（清末近现代初·陈曾寿）
- 为文中上人题唐子华画（元·子贤）
- 为文模题西坡卷（明·程敏政）
- 为文父题匡山读书处（明·胡应麟）
- 为文玉乞花有诗见谢次韵答之（明·邵宝）
- REMAINS SILENT
- WINTER IN MADRID
- 英美浪漫主义诗歌概论与欣赏
- 中国当代文学作品选读
- 高等教育质量保证模式研究/高等教育学博士文库
- 走向成功--大学生就业指导
- 公司财务与案例(工商管理读本)
- 现代大学制度演进的文化逻辑/高等教育学博士文库
- 中国近代高等学校课程设置研究/高等教育学博士文库
- 高等数学解析
- 管理学原理与案例(工商管理读本)
- 医学人文教程(高等学校文化素质教育教材)
- 天天汉语--听听说说(附光盘)
- 投资学(21世纪高等院校教材)/南开大学金融学系列
- SUMMER BOYS