食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
水煮鱼虾的做法步骤
-
1准备好原料。 -
2把鱼头一剁两瓣，鱼用刀贴着中间脊背处剖成两份，再切成片。 -
3切好的鱼放碗里，放入盐、鸡蛋清、料酒抓匀腌制15分钟。 -
4切好葱、姜、蒜、辣椒，准备好桂皮、香叶、八角、花椒。 -
5锅中入油用小火，放香叶、八角、花椒炸香。然后放入葱、辣椒、香叶、花椒（留一半）爆香. -
6锅中加入开水，放入两鱼头加入适量的料酒。 -
7香菇和火腿肠切成片。 -
8鱼头烧一会儿，入香菇、火腿肠、鱼片、虾烧。 -
9把红椒剁碎。 -
10把丝瓜削成片。 -
11鱼好以后，入丝瓜烧到八成熟，放胡椒粉出锅。 -
12另一锅中入油加入花椒炸到小冒烟关火。 -
13鱼上撒上剁椒，淋上花椒油就可以了。
小窍门
不爱吃花椒的可以炸过花椒后留油去花椒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
湘菜
老人
秋季食谱
晚餐
酒席
- 烤鸡翅
- 电饭煲版儿童酸奶
- 干煸豆角
- 掐菜汤
- 芝士火腿面包卷
- 千层肉饼
- 酸辣汤
- 万能调料油
- 仿真蘑菇豆沙包
- 家常凉拌土豆丝
- 清蒸风鳗
- 鱼香白菜
- 网红鹿角巷脏脏茶，【熊猫脏脏茶】的配方教程
- 玉米面松饼
- 旅行好搭档——卤鸡爪
- 萝卜干炒毛豆
- 酱烧鲈鱼
- 排骨烩饭
- 梅干菜肉饼
- 清蒸龙利鱼
- 煮素食
- 双色饼干圈
- 荞面凉粉
- 黑芝麻丸
- 青菜鸡蛋炒面
- 通无共有
- 通时什么什么的成语
- 通时合变
- 通时达务
- 通时达变
- 通权什么什么的成语
- 通权达变
- 通权达理
- 通材什么什么的成语
- 通材达识
- 通检什么什么的成语
- 通检推排
- 通玄什么什么的成语
- 通玄真人
- 通玄真经
- 凄凉犯 秋帐（清末民国初·程颂万）
- 凄凉犯 立夏前一日风雨中作（清末民国初·陈洵）
- 凄凉犯 络纬（清·顾太清）
- 凄凉犯 苦雨（清末近现代初·赵熙）
- 凄凉犯 谪居山阳效久山（近现代·常国武）
- 凄凉犯 过邻家见故园有感（宋·张炎）
- 凄凉犯 重台水仙，用梦窗原韵（清末民国初·易顺鼎）
- 凄凉犯 重阳后一日，西风毷氉，感旧拈此（清末民国初·潘榕）
- 凄凉犯 闻笛（清·黄燮清）
- 凄凉犯 题秋窗染翰图（清·顾太清）
- 凄凉犯（宋·姜夔）
- 凄凉犯（民国末当代初·饶宗颐）
- 凄凉犯（清·张景祁）
- 凄凉犯（清·陆岫芬）
- 凄凉犯（清·陈匪石）
- 小学生生字词语辞典
- 迪士尼大电影玩具书套装(精)
- 园林植物(园林工程技术专业适用普通高等教育土建学科专业十二五规划教材)
- 魔芋葡甘聚糖拓扑结构的凝胶及功能/现代食品深加工技术丛书
- 党的建设大事记(十八大-十九大)
- 生物医学工程学进展(生物医学工程系列规划教材)
- 城市轨道交通附属工程事故案例分析(精)
- 中国草业统计(2006-2010)(精)
- 陆地动物恐龙/宝贝小百科认知活动书
- 傅斯年评传
- 临床医学检验技术(士)资格考试精选题集(第4版全国卫生专业技术资格考试应试题库)
- 水果(0-3岁)/天才宝贝认知启蒙卡
- 过敏性鼻炎看名医/家庭医生医学科普系列丛书
- 斯土斯民/重庆非物质文化遗产丛书
- 全国旅游业改革创新典型案例(第2辑)