“喜欢百香果的味道，放在蛋糕里也非常好吃”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
百香果戚风的做法步骤
-
1准备好材料，百香果连籽一块挖出来 -
2分开蛋黄和蛋白，牛奶倒入蛋黄中
-
3再放玉米油入蛋黄中，搅拌至无油珠
-
4放入百香果肉
-
5筛去低粉
-
6搅拌至无颗粒状
-
7蛋白放入几滴白醋，分次倒入白砂糖，准备打发蛋白
-
8再次倒入糖，继续打发
-
9最后倒入三分之一白糖，再继续打
-
10打到小直角状态
-
11分一半蛋白入蛋黄，上下手法拌匀
-
12再混合所有蛋黄和蛋白，上下拌匀
-
13一定要上下手法，千万不可画圈
-
14倒入模具，震出气泡，150度，50分钟左右
-
15出炉，立即倒扣，冷却，凉透后脱模
-
16好吃的百香果戚风就出炉了，非常好吃
小窍门
暖心提示:各家烤箱脾气不一样，请根据自己家烤箱调节
糖量应该是合适了，如果你觉得怕百香果太酸，可以适当加一点，但我个人觉得，这个量甜酸合适，太甜了会掩盖掉百香果的香气
一定要上下手法拌匀，千万不可画圈
糖量应该是合适了，如果你觉得怕百香果太酸，可以适当加一点，但我个人觉得，这个量甜酸合适，太甜了会掩盖掉百香果的香气
一定要上下手法拌匀，千万不可画圈
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 芹菜叶拌黄豆
- 牛肉黄豆芽酱汤
- 糯米肠
- 菠菜面包
- 烤冷面
- 葫芦饼
- 芹菜炒豆干
- 葱爆鸡肉
- 豆芽炒豆腐皮
- 西红柿疙瘩汤
- 冷吃魔芋
- 炸平菇
- 普通面粉土司
- 西红柿炒莴笋
- 家常西红柿炒蛋
- 黄油版桃花酥
- 白菜鸭肉煮面条
- 家常菜-红烧小鲳鱼
- 可可蛋糕块
- 充满回忆的德国碱水面包——Brezel
- 青椒木耳炒热狗肠
- 巴沙鱼拌水果
- 香煎巴沙鱼
- 白玉菇炒韭菜
- 香菇西红柿焖鸡肉
- fruitful
- fruitfully
- fruitfulness
- fruition
- fruit jam
- fruit juice
- fruitless
- fruitlessly
- fruit machine
- fruit picking
- fruit punch
- fruit salad
- fruits of the forest
- fruits-of-the-forest
- fruit stand
- 城东别墅（明·谢一夔）
- 城东即事（唐·章碣）
- 城东宴（元末明初·杨维桢）
- 城东寄王越州（宋·高茂华）
- 城东寓居寄知己（唐·张乔）
- 城东寺菊（宋·王安石）
- 城东废寺（元·张翥）
- 城东延福禅院避暑五首（宋·郭祥正）
- 城东怀古（宋·任希夷）
- 城东早春（唐·杨巨源）
- 城东春望（清·郑襄）
- 城东晚眺（清·陈以豫）
- 城东杂诗七首（近现代·连横）
- 城东杂诗（清·岳赓廷）
- 城东泛舟（明·何景明）
- 大学计算机基础(附光盘高等院校规划教材)/计算机基础教育系列
- 园林景观建筑设计(高职高专园林景观类专业规划教材)
- 数字通信基础/21世纪高职高专规划教材系列
- 制冷压缩机与设备实训(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 国际金融案例/金融教材译丛
- 现代项目风险管理(21世纪高等院校项目管理工程硕士系列规划教材)
- 心肺复苏与创伤救护(现场急救课程)
- 机械制造技术(数控技术应用专业教学用书)
- 会计审计专业英语(致用专业英语系列教材)
- 电机学学习指导(普通高等教育十一五电气信息类规划教材)
- 人生小细节生存大道理
- 微型计算机原理与应用(普通高等教育十一五规划教材)
- 一日江户人(经典手绘爱藏本)
- CAXA电子图板2007工程绘图(高等学校CAD\CAM\CAE规划教材)
- 人生的艺术(梁漱溟论述集)