正宗凉拌小竹笋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	凉拌小竹笋
释义	“还是为减肥食谱发愁吗？推荐一个凉拌小笋，不仅好吃，老少皆宜，营养丰富，含膳食纤维很高，易吸收，低热量。做法还非常简单” 食材明细主料小竹笋 500克辅料橄榄油 2ml 盐 2克香油 1ml 蒜 10克红辣椒 2个蒜香口味拌工艺十分钟耗时普通难度凉拌小竹笋的做法步骤 1 准备好新鲜小竹笋，PS：要小笋比较适合凉拌； 2 小竹笋，去壳，去老部分，洗净； 3 清水煮沸，放入洗净的小竹笋，汆烫至熟； 4 汆烫好的小竹笋，过冰水； 5 热锅，煸香橄榄油、香油、蒜末、辣椒； 6 煸香好的佐料、盐一起放入小竹笋中拌均即可。小窍门 1.小竹笋是甜笋，适合凉拌； 2.小竹笋的壳比较多，去壳之后肉少； 3.佐料煸香更美味，也可以直接加入拌均。使用的厨具：煮锅所属分类：凉菜家常菜春季食谱
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