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诗文 鱼骨焖腐竹
释义
鱼骨焖腐竹的做法

食材明细

主料
  • 鱼骨 适量
  • 腐竹 适量(炸过)
辅料
  • 姜丝 少许
  • 香菜 少许
调料
  • 油 少许
  • 酱油 少许
  • 米酒 少许
  • 老抽 少许
  • 咸香 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

鱼骨焖腐竹的做法步骤

  • 鱼骨焖腐竹的做法步骤：1
    1
    鱼骨洗干净。
  • 鱼骨焖腐竹的做法步骤：2
    2
    腐竹炸过后泡软备用。
  • 鱼骨焖腐竹的做法步骤：3
    3
    准备点香菜。
  • 鱼骨焖腐竹的做法步骤：4
    4
    热锅放油，下点姜丝炒一下下。
  • 鱼骨焖腐竹的做法步骤：5
    5
    放鱼骨下去煎一下。
  • 鱼骨焖腐竹的做法步骤：6
    6
    翻另一面也煎一下。
  • 鱼骨焖腐竹的做法步骤：7
    7
    放一勺米酒去腥。
  • 鱼骨焖腐竹的做法步骤：8
    8
    放一勺酱油调味增香。
  • 鱼骨焖腐竹的做法步骤：9
    9
    翻炒一下下让鱼入味。
  • 鱼骨焖腐竹的做法步骤：10
    10
    然后放入腐竹翻炒均匀。
  • 鱼骨焖腐竹的做法步骤：11
    11
    然后放适量的水大火烧开。
  • 鱼骨焖腐竹的做法步骤：12
    12
    调少许老抽上色继续焖煮。
  • 鱼骨焖腐竹的做法步骤：13
    13
    最后大火收汁，放下香菜即可关火。
  • 鱼骨焖腐竹的做法步骤：14
    14
    成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜  
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更新时间：2026/1/12 7:10:13