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诗文 黄番茄酱
释义
黄番茄酱的做法
“黄番茄酱中同样存在番茄红素,还有维生素B群,膳食纤维,矿物质,蛋白质及天然果胶等。具有独特风味,是一种富有特色的调味品,常用作鱼,肉等食物的烹饪佐料,是增色,添酸,助鲜,郁香的调味佳品。它可促进食欲,抗辐射,保护心血管,美容养颜,防癌抗癌,抗衰老,是一种优良的抗氧化剂,能清除人体内的自由基起到抗衰老的作用。”

食材明细

主料
  • 黄番茄 2斤
辅料
  • 冰糖 200克
  • 1小勺
  • 白醋 20克
  • 酸甜 口味
  • 煲 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

黄番茄酱的做法步骤

  • 黄番茄酱的做法步骤:1
    1
    黄番茄大约2斤。
  • 黄番茄酱的做法步骤:2
    2
    熟透的番茄,不用烫找个东西筷子或勺子刮一刮,就可以把皮扒下来。
  • 黄番茄酱的做法步骤:3
    3
    大约二斤。
  • 黄番茄酱的做法步骤:4
    4
    冰糖200克,这个量有点大。不喜欢吃甜的可以少放,不过糖是保鲜的。
  • 黄番茄酱的做法步骤:5
    5
    为了保鲜还要加点盐和白醋,一点点就好。这样做出的番茄酱放几个月没问题。
  • 黄番茄酱的做法步骤:6
    6
    不用榨汁只要你把番茄切碎去掉里面的白筋就行。把所有食材放锅里熬制。
  • 黄番茄酱的做法步骤:7
    7
    要不断地搅拌。直到熬到你要的浓度。
  • 黄番茄酱的做法步骤:8
    8
    熬好了,很快的。比熬果汁简单多了。
  • 黄番茄酱的做法步骤:9
    9
    凉透封上放冰箱里能用很长时间。瓶子盒子要消毒干爽,用的时候别带进水。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 自制酱料  
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更新时间:2025/3/15 7:46:24