“如春季久未下雨会使空气很干燥，加上北方的风尘天气也会使微粒漂浮物及花粉等弥漫于空气之中。遇到此季节除注意预防呼吸道的不适等疾病外，饮食也要注意，平时常吃一些对呼吸道有保健作用的食物也是很有好处的，木耳就是其中的首选。
今天做一道用木耳制作的家常小菜，叫做“木耳鸡蛋炒油菜”，做法如下；”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
木耳鸡蛋炒油菜的做法步骤
-
1先把鸡蛋打散炒熟备用。 -
2锅中留底油爆香葱花，放入木儿煸炒数下。 -
3然后倒入油菜煸炒均匀。 -
4炒匀后烹入几滴绍酒。 -
5然后用盐、白糖和味精调味。 -
6调好味炒匀，然后倒入炒熟的鸡蛋翻炒均匀。 -
7炒匀后便可出锅码盘。
小窍门
小菜特点；色泽清爽、味道咸鲜、清肺润肠、时令小菜。
温馨提示；
1、制作此菜要用大火快炒，最好不要把油菜炒塌秧，炒至断生即可。
2、春季小菜不宜过咸，以清淡一些为好。
大炒勺的这道春季养生小菜“木耳鸡蛋炒油菜”就做好了，供朋友们参考！
温馨提示；
1、制作此菜要用大火快炒，最好不要把油菜炒塌秧，炒至断生即可。
2、春季小菜不宜过咸，以清淡一些为好。
大炒勺的这道春季养生小菜“木耳鸡蛋炒油菜”就做好了，供朋友们参考！
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐