食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
白灼猪肘肉的做法步骤
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1新鲜去骨的猪肘肉。 -
2用绳子五花大绑将猪肘扎紧实，如图所示是为了成品看起来更好看才做这造型。
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3放入开水锅中加料酒焯水。
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4撇去浮末继续煮。
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5加入姜片，香叶，桂皮，八角煮熟(先大火煮开转小火煮约30分钟，浸泡约30分钟才取出，放凉后入冰箱冰镇后再切片装盘，也更易切片)。
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6这是冰镇后的猪肘肉。
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7切薄片装盘，这五花大绑做好的猪肘肉是不是更养眼呢。
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8成品图，配点蘸料更是美味佳肴了。
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9成品图。
使用的厨具：煮锅
- 笋块烧肉
- 蒜蓉南瓜
- 胡萝卜丝烧豆腐
- 清烧双芋
- 菠菜肉馄饨饺
- 枣香金丝卷
- 香滑水蒸蛋
- 春天，那一款滋润又补钙的汤水---龙骨雪耳汤
- 蜜汁紫薯糕
- 黄豆酱焖泥猛鱼
- 宝宝开胃粥
- 蒜蓉莴苣叶
- 孜然烤韭菜
- 微波蒜香烤肉焗饭
- 烧土豆块
- 黄瓜凉拌金针菇
- 紫甘蓝花儿面包
- 蒜蓉生菜
- 蒜香排骨
- 紫苏炒粉肠
- 芹菜香菇粥
- 紫甘蓝培根芝士面包
- 凉拌蕨菜
- 鲜肉荠菜饺子
- 凉拌荞面
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