食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
白灼猪肘肉的做法步骤
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1新鲜去骨的猪肘肉。 -
2用绳子五花大绑将猪肘扎紧实，如图所示是为了成品看起来更好看才做这造型。
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3放入开水锅中加料酒焯水。
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4撇去浮末继续煮。
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5加入姜片，香叶，桂皮，八角煮熟(先大火煮开转小火煮约30分钟，浸泡约30分钟才取出，放凉后入冰箱冰镇后再切片装盘，也更易切片)。
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6这是冰镇后的猪肘肉。
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7切薄片装盘，这五花大绑做好的猪肘肉是不是更养眼呢。
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8成品图，配点蘸料更是美味佳肴了。
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9成品图。
使用的厨具：煮锅
- 烤羊排
- 拌鸡丝
- 石膏豆腐脑
- 臊子蒸饭
- 虾球乌冬面
- 炒饭
- 香菇红烧肉
- 红烧牛肚
- 蒜苔炒腊肉
- 豆浆鱼头火锅
- 黑暗面包——便便面包
- 红烧鱼尾
- 蚬肉生菜包
- 茄汁虾仁
- 瓜片粉丝肉丸汤
- 煲鸡汤
- 辣炒佝偻虾 “小龙虾”
- 红烧猪蹄
- 吞拿鱼三文治
- 百合红豆燕麦粥
- 香菇烧鸡
- 香菇炖小鸡
- 泡椒木耳肉丝
- 虎皮卤蛋
- 戚风蛋糕
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