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诗文
奶油焗烤千层面
释义
食材明细
主料
千层面
3片
鲷鱼
60g
透抽
40g
虾仁
4只
辅料
巴西里碎
1茶匙
橄榄油
1大匙
蒜头碎
10g
洋葱碎
15g
咸鲜 口味
烤 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
奶油焗烤千层面的做法步骤
1
先取一锅水煮沸后,将千层面煮5分钟至八分熟捞起泡水备用。
2
鲷鱼、透抽切片,另外将烤箱调至220℃预热备用。
3
热锅,放入橄榄油爆香蒜头碎、洋葱碎。再放入鲷鱼、透抽、虾仁以中火略炒1~2分钟,淋上白酒并放入少许白酱转小火稍微煮1分钟,起锅备用。
4
另取一深盘,以奶油涂匀盘底,倒入一层白酱,一层作法1的千层面皮,一层披萨起司丝,铺上1/3炒熟的海鲜料。
5
依照上一步骤顺序重复一次,再放一层新鲜菠菜,倒入一层白酱抹匀,覆上第三层面皮。
6
将剩余白酱淋在叠好的千层面上,洒满起司丝,放入220℃烤箱烤约5分钟后取出,洒上巴西里碎即可。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/17 10:17:33