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诗文 松子饼干
释义
松子饼干的做法

食材明细

主料
  • 低筋面粉 160克
  • 黄油 75克
  • 糖粉 60克
  • 松子 80克
辅料
  • 鸡蛋 1个
  • 其他 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

松子饼干的做法步骤

  • 松子饼干的做法步骤:1
    1
    先将松子平铺在烤盘上,放入预热180度的烤箱中烘烤5分钟,表面微黄;
  • 松子饼干的做法步骤:2
    2
    黄油室温软化,加入糖粉;
  • 松子饼干的做法步骤:3
    3
    用电动搅拌器搅拌至顺滑;
  • 松子饼干的做法步骤:4
    4
    分次加入鸡蛋液,每加入一次用搅拌器打至均匀;
  • 松子饼干的做法步骤:5
    5
    加入过筛的低筋面粉和烘烤过的松子,搅拌均匀;
  • 松子饼干的做法步骤:6
    6
    用保鲜膜垫入饼干盒模具中;
  • 松子饼干的做法步骤:7
    7
    放入冰箱中冷藏一个小时以上定型,再从冰箱中拿出来后切成0.5厘米同样厚度的片;11.均匀的放入烤盘中,注意留出空隙;12.放入预热好的烤箱里,中层上下火180度,约15分钟左右烤至表面金黄即可;
  • 松子饼干的做法步骤:8
    8
    再从冰箱中拿出来后切成0.5厘米同样厚度的片;
  • 松子饼干的做法步骤:9
    9
    均匀的放入烤盘中,注意留出空隙,放入预热好的烤箱里,中层上下火180度,约15分钟左右烤至表面金黄即可;
  • 松子饼干的做法步骤:10
    10
    待完全凉透后放入密封的盒中。

小窍门

1.松子放入冰箱中烘烤一下才会更香,烘烤时注意观察,不要糊了;
2.黄油室温软化后加入糖粉搅拌均匀,分次加入鸡蛋液搅打,一次不要全部加进去;
3.加入过筛的低筋面粉和烘烤过的松子,搅拌均匀后放入垫有保鲜袋的模具盒中(这样不仅卫生,还容易脱模),再放入冰箱中冷藏一个小时以上;
4.定型好的饼干长条拿出来切成块,码放在烤盘中,注意中间留些空隙,因为烤时体积会膨胀,最后放入烤箱中烘烤即可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   饼干   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 2:52:50