“今天外出买菜，我家先生说好久没吃带鱼了，想让我给他做带鱼吃，我家平时红烧带鱼吃的比较普遍，今天换换口味做个咖喱味的带鱼，想不到它比红烧更受欢迎，微辣的口感超级的下饭。”
食材明细
- 咖喱 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
咖喱带鱼的做法步骤
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1食材备好。 -
2带鱼清理干净先切成段，再用刀在鱼段上斜画几刀便于入味。 -
3放在一个大些的料理盆里加一点盐，胡椒粉，料酒腌制10分钟去腥。 -
4准备适量面粉和少许淀粉。 -
5两种面粉混合过筛备用。 -
6带鱼腌好控干表层水分，或用厨房纸吸干。 -
7蘸上面粉。 -
8放入煎锅里煎炸定型。 -
9两面煎成金黄色盛出。 -
10锅里留少许油放入葱姜煸香。 -
11加入少许料酒炒匀。 -
12倒入少许生抽炒匀。 -
13加入适量水烧开。 -
14加一勺咖喱粉。 -
15搅匀成咖喱汤。 -
16放入煎好的带鱼，烧至1-2分钟即可。 -
17做好的非常好吃。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
热菜
家常菜