萝卜切两半，然后用刀如图所示划开口子，但是不要切断。

全部切好之后撒少许的盐拌匀，用盐杀一下水分，萝卜会变得比较爽脆且入味。

接着用一个小碗按照我上面配料表的比例添加糖醋，生抽的用量看个人洗好，盐也根据个人口味添加。另外用一个小碗调制酱汁是为了好把握口味，可以随时尝一下酱汁的味道以便调整。然后将调制好的酱汁淋再萝卜上拌匀，吃的时候可以根据个人口味点一些香油即可。

萝卜叶子我也没有浪费，用来做了一个煎饼。如果有兴趣的话可以查看前一篇菜谱，有详细的制作方法。萝卜叶子的营养也非常丰富。