“今天暖气试压，中午老公跑回来看看。他从单位食堂买的排骨包子给我，吃着包子突然觉得好久没吃自己做的包子啦，正好有买刚挖出来的胡萝卜，就发了面来做包子。
阴天下雨天太冷，面发不好。下次等来暖气再发面好了。
按照目前的降温速度，估计要提前供暖？！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
胡萝卜肉丁包的做法步骤
-
1胡萝卜洗净。 -
2打成粗丝。
-
3放食盐。
-
4抓匀，腌制一会儿。
-
5取猪肉。
-
6切丁。
-
7热锅冷油，放肥肉翻炒。
-
8肥肉断生放精肉和椒盐粉。
-
9翻炒均匀放食盐。
-
10放生抽。
-
11炒均匀。
-
12手抓试试胡萝卜丝变软。
-
13洗去浮盐，撰干水分。
-
14放猪肉里。
-
15翻炒均匀。
-
16放切好的葱姜。
-
17关火，放鸡精。
-
18炒均匀。
-
19放粉丝段。
-
20胖汤汁把粉丝泡软拌匀即可。
-
21发好的面揉光排气，搓长条。
-
22分成6个剂子。
-
23擀皮包包子。
-
24全部包好。
-
25放蒸锅里二次发酵好。
-
26蒸20分钟焖几分钟。
-
27成品。
小窍门
这个包子汤汁比较丰盈，包成圆包子最好，如果包柳叶包，汤汁容易淌出来。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
面食
家常菜
早餐
包子