“茼蒿略带苦味，含有丰富的蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素C等成份。具有健脾消肿、消热解毒、行气利尿、消积通便之效。治感冒发热、腹痛腹胀、肠炎痢疾、消化不良、便秘、营养不良性水肿、脾虚浮肿、乳腺炎、高血压、水肿、吐血等。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉茼蒿的做法步骤
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1茼蒿去根洗净 -
2准备好蒜末、花椒和辣椒 -
3油热后放入花椒，炸出香味后，将花椒捞出 -
4放入辣椒和蒜末 -
5倒入沥过水的茼蒿 -
6加少许盐略炒，即可装盘
小窍门
蒜的用量稍大一些
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜