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诗文
面包——新手纯手工
释义
食材明细
主料
面粉
200g
奶粉
一勺
黄油
20g
鸡蛋
1个
辅料
白糖
10g
食盐
2g
配料
黑芝麻
少许
酵母
3g
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
新手纯手工面包的做法步骤
1
将面粉、奶粉、鸡蛋、白糖、食盐、酵母混合后,放少量水,揉成面团。
2
黄油隔热水融化,分三次,慢慢融进面团,刚开始惨不忍睹,多揉几下就好了。
3
揉成光滑面团后,放到温暖的地方发酵两三个钟。
4
看起来发酵到差不多2倍大就可以了,这时候觉得离成功越来越近啦。
5
再使劲揉啊揉啊,挤出空气,揉到发酵前那么小啦。就可以开始做面包了!
6
烤盘里放一张锡纸,抹点油,然后把揉好的面团,揪成小团,做成自己喜欢的造型。再刷上蛋液,撒点芝麻,看起来还不错吧。
7
面包做好之后,再发酵40分钟,长大一倍。
8
哈哈,我第一次做的面包就出炉了!很香,不过,可能烤的时间有点点长,还是温度高了,面包有点硬,两面焦了。
9
不过还是很好吃滴,都吃光啦。下次可以学做各种花样面包了。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/5/11 0:02:34