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诗文
鱼香肉片
释义
食材明细
主料
肉片
250克
辅料
黄瓜
半根
胡萝卜
半根
配料
陈醋
适量
糖
适量
生抽
适量
剁椒
适量
盐
适量
淀粉
适量
料酒
适量
鱼香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
鱼香肉片的做法步骤
1
黄瓜及胡萝卜切片备用。
2
肉片用盐、料酒、淀粉腌制挂少量糊,入油炸金黄后控油。
3
少量油入锅烧热,加入黄瓜胡萝卜片炒片刻,加入炸好的肉片。
4
加入陈醋、生抽、糖调好的汁,加入剁椒,根据口味加盐调味。
5
炒制片刻即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜
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更新时间:2025/10/1 14:32:27