“松菇好好吃??”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
松菇土豆炖鸡的做法步骤
-
1鸡腿切小块清水洗净控干，土豆去皮洗净切略长的滚刀块，松菇温水泡发，多次冲洗去净杂质，葱姜等小料切好?? -
2起热锅，下适量花生油，油热后下葱姜八角香叶干辣椒炝出香味，下鸡肉翻炒?? -
3翻炒至鸡肉变色断生下草菇老抽适量继续翻炒上色均匀?? -
4加入准备好的松菇，翻炒?? -
5加入约600毫升开水大火炖开加盐适量 -
6加入土豆块翻匀，让所有土豆块都浸在汤里?? -
7盖上盖子炖一会儿约10分钟，中间要翻动几次，谨防粘锅?? -
8洗净一8个青椒?? -
9用手把脆脆的青椒撕成小块??把蒜子去皮拍碎 -
10翻炒一下，尝一下咸淡，不够的话加点盐??如果土豆用锅铲很容易铲断就是熟好了，不停翻动大火收汁儿 -
11汤汁越来越浓已经浓缩的很少了关火加入青椒和蒜子翻匀出锅?????? -
12出锅盛盘里就可以享受了????????
小窍门
因为松菇很鲜，所以不需要加味精一类的提鲜????
使用的厨具：炒锅
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