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诗文 巧克力(脏脏风味)牛奶小方
释义
巧克力(脏脏风味)牛奶小方的做法
“我家孩子喜欢吃牛奶小方,于是,我愿意换着不同原料,给他做各种口味的牛奶小方,今天做的是巧克力(脏脏风味)牛奶小方。原料和步骤都很简单,是一款适合新手做的小甜点。”

食材明细

主料
  • 牛奶 250ml
辅料
  • 可可粉 20g
  • 食用淀粉 40g
  • 白糖 20g
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

巧克力牛奶小方的做法步骤

  • 巧克力(脏脏风味)牛奶小方的做法步骤:1
    1
    准备好相应的原料(食用淀粉,会有玉米淀粉,地瓜淀粉等,均可)。
  • 巧克力(脏脏风味)牛奶小方的做法步骤:2
    2
    250ml牛奶,20g白糖,40g淀粉,20g可可粉,按照比例放入容器中,搅拌均匀。
  • 巧克力(脏脏风味)牛奶小方的做法步骤:3
    3
    把搅拌好的液体倒入锅中,小火加热,边加热,边搅拌,以免糊掉。
  • 巧克力(脏脏风味)牛奶小方的做法步骤:4
    4
    不断搅拌液体,一会就出现粘稠状态,这样就可以关火了。
  • 巧克力(脏脏风味)牛奶小方的做法步骤:5
    5
    把粘稠的液体装到方形的容器中,放入冰箱静置4个小时。
  • 巧克力(脏脏风味)牛奶小方的做法步骤:6
    6
    冷却后,把它倒出来,然后切块。
  • 巧克力(脏脏风味)牛奶小方的做法步骤:7
    7
    切好块,再外面裹一层可可粉,就是脏脏风味的巧克力牛奶小方。

小窍门

1.做牛奶小方时,甜度可以根据不同人的口味,适当的调整白糖的量。
2.淀粉加的过少,会导致不容易凝固。切块会散掉。
3.在牛奶中加入可可粉搅拌时,可可粉的量,会影响牛奶小方的颜色,和可可味道的浓淡。但是,液体冷却后切好块,还可以在牛奶小方外面再裹一层可可粉,可以弥补一些。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 甜品   下午茶  
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更新时间:2025/3/10 5:28:29