“嘴馋了几天，终于买到面粉做面包。
这款面包，不用烤箱，电饭煲或蒸锅也可以做，好吃！好吃！好好吃！↖(^ω^)↗”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
蒸面包的做法步骤
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1鸡蛋、酵母粉、白糖、油，先搅拌一下。 -
2加入面粉、鲜奶，用筷子搅拌成絮状。
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3材料有点多，可以用手分成几个小团，分别揉。
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4揉成光滑面团，盖好发酵。大概2个小时。
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5发至差不多2倍大，再揉面排气。
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6放入蒸碗中，再次发酵。这次时间短一些，大概20分钟。
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7面团增大后，刷蛋黄液，撒芝麻。芝麻事先清洗干净。
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8碗上盖个碟子，再盖好锅盖，水开蒸20分钟。蒸好后闷2、3分钟。
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9开吃！↖(^ω^)↗
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10加上炼奶，继续吃！~(≧▽≦)/~
小窍门
1、据说面多揉一会儿，用掌腕推长面团的方式来揉，揉出筋膜，蒸好会拉丝。不揉出筋，像上面这样也很好吃。
2、下次面包里加入芝心和葡萄干。
2、下次面包里加入芝心和葡萄干。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
烘焙