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诗文 桂花山楂冻
释义
桂花山楂冻的做法

食材明细

主料
  • 山楂 适量
辅料
  • 白糖 适量
  • 糖桂花 适量
  • 干桂花 适量
  • 琼脂 适量
  • 酸甜 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

桂花山楂冻的做法步骤

  • 桂花山楂冻的做法步骤:1
    1
    主要原料
  • 桂花山楂冻的做法步骤:2
    2
    干桂花和琼脂泡发。
  • 桂花山楂冻的做法步骤:3
    3
    红果洗净去核备用。
  • 桂花山楂冻的做法步骤:4
    4
    红果放锅里,加水加白糖熬煮。
  • 桂花山楂冻的做法步骤:5
    5
    大火煮开,用小火煮。
  • 桂花山楂冻的做法步骤:6
    6
    煮到红果软烂,粘稠,捞出果肉,滤出汤汁。
  • 桂花山楂冻的做法步骤:7
    7
    将果肉捻至糊状。
  • 桂花山楂冻的做法步骤:8
    8
    加入滤出的汤汁,泡好的琼脂继续熬制。
  • 桂花山楂冻的做法步骤:9
    9
    中间加入桂花熬制。
  • 桂花山楂冻的做法步骤:10
    10
    熬制过程中要不停搅拌。避免糊锅。
  • 桂花山楂冻的做法步骤:11
    11
    熬到琼脂全部融化即可,最后淋入糖桂花搅匀。
  • 桂花山楂冻的做法步骤:12
    12
    晾凉后放入模具中成型即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   家常菜  
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更新时间:2024/10/19 11:37:37