食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
桂花山楂冻的做法步骤
-
1主要原料 -
2干桂花和琼脂泡发。 -
3红果洗净去核备用。 -
4红果放锅里，加水加白糖熬煮。 -
5大火煮开，用小火煮。 -
6煮到红果软烂，粘稠，捞出果肉，滤出汤汁。 -
7将果肉捻至糊状。 -
8加入滤出的汤汁，泡好的琼脂继续熬制。 -
9中间加入桂花熬制。 -
10熬制过程中要不停搅拌。避免糊锅。 -
11熬到琼脂全部融化即可，最后淋入糖桂花搅匀。 -
12晾凉后放入模具中成型即可。
使用的厨具：煮锅
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