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诗文
桂花山楂冻
释义
食材明细
主料
山楂
适量
辅料
白糖
适量
糖桂花
适量
干桂花
适量
琼脂
适量
酸甜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
普通 难度
桂花山楂冻的做法步骤
1
主要原料
2
干桂花和琼脂泡发。
3
红果洗净去核备用。
4
红果放锅里,加水加白糖熬煮。
5
大火煮开,用小火煮。
6
煮到红果软烂,粘稠,捞出果肉,滤出汤汁。
7
将果肉捻至糊状。
8
加入滤出的汤汁,泡好的琼脂继续熬制。
9
中间加入桂花熬制。
10
熬制过程中要不停搅拌。避免糊锅。
11
熬到琼脂全部融化即可,最后淋入糖桂花搅匀。
12
晾凉后放入模具中成型即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃 家常菜
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更新时间:2025/3/16 7:12:48