“每天加班的节奏
只能弄弄简单的
嫩笋干是老妈给的
据说是山里头亲戚家拿来的
很嫩
用蒸汽炖锅炖的
三个半小时就可以
不需要在边上看着
真是方便又好用
最最关键的是肉质很软嫩”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
笋干炖肘子的做法步骤
-
1笋干稍微泡下，肘子洗干净备用，用的是蒸汽炖锅，选了精炖； -
2将材料放入砂锅中，放入炖锅，精炖3小时即可。 -
3超级软烂的好吃的肘子就炖好了。
小窍门
1、用的是蒸汽炖锅，只要加够水就可以干别自己的事儿去了；
2、炖的很软烂，盐可以看自己喜好，煮前煮后加都可以。
2、炖的很软烂，盐可以看自己喜好，煮前煮后加都可以。
使用的厨具：炖盅、砂锅
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