“猪心也是营养丰富食材，而孩子不怎么吃猪内脏所以很少吃，一般都是配着甜椒炒食，这样炒出来也比较下饭。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
甜椒炒猪心的做法步骤
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1食材。猪心可用面粉或盐搓洗。 -
2备好胡萝卜片，甜椒片，姜葱蒜。 -
3猪心切薄片。 -
4锅中入油，炒香姜葱蒜。 -
5加入猪心，少许料酒，翻炒变色后装出。 -
6锅入少许油，加入青椒片，胡萝卜片小炒至微软。 -
7加入炒过的猪心，少许盐，生抽炒匀。 -
8装盘即可。
小窍门
1、猪心切的时候尽量薄一些。
2、炒的时候旺火翻炒熟了装出，久了口感会老。
2、炒的时候旺火翻炒熟了装出，久了口感会老。
使用的厨具：炒锅
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