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诗文	炸小肉丸
释义	食材明细 主料 大肉 250g 辅料 葱 1段 姜 适量 十三香 2匙 盐 1g 鸡汁 1匙 生抽 3匙 花椒油 3匙 咸鲜 口味 炸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 炸小肉丸的做法步骤 1 准备肉馅，三七肥瘦。 2 葱姜切末。 3 放调料进去。 4 搅打上劲，最后倒入花椒油，这样可以封住肉的水份，炸的丸子特别嫩。 5 锅里放油，尽量多点。肉馅用手团成小丸子，五六成热放丸子下去炸，颜色变深就可以捞出来了。 6 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 小吃   家常菜
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