网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 吃一个不过瘾-----椒盐葱香酥饼
释义
吃一个不过瘾-----椒盐葱香酥饼的做法
“自从做过萝卜丝酥饼后,就被这样的饼饼俘获了,今天试了试椒盐味的,感觉也不错。”

食材明细

主料
  • 中筋面粉 200克
  • 猪油 50克
  • 温水 适量
辅料
  • 中筋面粉 100克
  • 猪油 50克
  • 藤椒粉 适量
  • 适量
  • 芝麻油 适量
  • 小葱 适量
  • 鸡蛋液 适量
  • 芝麻 适量
  • 葱香 口味
  • 技巧 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

椒盐葱香酥饼的做法步骤

  • 吃一个不过瘾-----椒盐葱香酥饼的做法步骤:1
    1
    先来油皮吧,把猪油和面粉倒在一起。
  • 吃一个不过瘾-----椒盐葱香酥饼的做法步骤:2
    2
    少量多次加入清水,用筷子搅拌至无干粉状态。
  • 吃一个不过瘾-----椒盐葱香酥饼的做法步骤:3
    3
    揉成一个光滑的面团,蒙上保鲜膜,松弛15分钟。
  • 吃一个不过瘾-----椒盐葱香酥饼的做法步骤:4
    4
    做油酥,将猪油和面粉倒在一起。
  • 吃一个不过瘾-----椒盐葱香酥饼的做法步骤:5
    5
    混合成均匀的面团。
  • 吃一个不过瘾-----椒盐葱香酥饼的做法步骤:6
    6
    油皮擀开,将油酥包起来。
  • 吃一个不过瘾-----椒盐葱香酥饼的做法步骤:7
    7
    擀开。
  • 吃一个不过瘾-----椒盐葱香酥饼的做法步骤:8
    8
    再卷起来。
  • 吃一个不过瘾-----椒盐葱香酥饼的做法步骤:9
    9
    分成8等份。
  • 吃一个不过瘾-----椒盐葱香酥饼的做法步骤:10
    10
    取1份,擀开,刷芝麻油,均匀地撒上盐和藤椒粉,再放上香葱。
  • 吃一个不过瘾-----椒盐葱香酥饼的做法步骤:11
    11
    卷起来,再压扁。
  • 吃一个不过瘾-----椒盐葱香酥饼的做法步骤:12
    12
    刷上鸡蛋液,蘸上芝麻入烤箱烘焙。

小窍门

油皮原料:中筋面粉200克猪油50克温水适量
油酥原料:中筋面粉100克猪油50克
调味:藤椒粉盐芝麻油小葱
装饰:鸡蛋液芝麻
烘焙:烤箱中层,170度,35分钟(根据自己的烤箱调节)
1、用花椒粉一样,只是家里正好有藤椒粉,就用这个了。如果不怕麻烦,还可以现磨花椒,这样更香哦。
2、如果没有烤箱,用平底锅煎熟一样的。
使用的厨具:电烤箱、平底锅
所属分类: 主食   家常菜   儿童   下午茶   饼  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 12:48:24