“自从做过萝卜丝酥饼后，就被这样的饼饼俘获了，今天试了试椒盐味的，感觉也不错。”
食材明细
- 葱香 口味
- 技巧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
椒盐葱香酥饼的做法步骤
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1先来油皮吧，把猪油和面粉倒在一起。 -
2少量多次加入清水，用筷子搅拌至无干粉状态。 -
3揉成一个光滑的面团，蒙上保鲜膜，松弛15分钟。 -
4做油酥，将猪油和面粉倒在一起。 -
5混合成均匀的面团。 -
6油皮擀开，将油酥包起来。 -
7擀开。 -
8再卷起来。 -
9分成8等份。 -
10取1份，擀开，刷芝麻油，均匀地撒上盐和藤椒粉，再放上香葱。 -
11卷起来，再压扁。 -
12刷上鸡蛋液，蘸上芝麻入烤箱烘焙。
小窍门
油皮原料：中筋面粉200克猪油50克温水适量
油酥原料：中筋面粉100克猪油50克
调味：藤椒粉盐芝麻油小葱
装饰：鸡蛋液芝麻
烘焙：烤箱中层，170度，35分钟（根据自己的烤箱调节）
1、用花椒粉一样，只是家里正好有藤椒粉，就用这个了。如果不怕麻烦，还可以现磨花椒，这样更香哦。
2、如果没有烤箱，用平底锅煎熟一样的。
油酥原料：中筋面粉100克猪油50克
调味：藤椒粉盐芝麻油小葱
装饰：鸡蛋液芝麻
烘焙：烤箱中层，170度，35分钟（根据自己的烤箱调节）
1、用花椒粉一样，只是家里正好有藤椒粉，就用这个了。如果不怕麻烦，还可以现磨花椒，这样更香哦。
2、如果没有烤箱，用平底锅煎熟一样的。
使用的厨具：电烤箱、平底锅
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