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诗文 豆芽肉丝焖饼
释义
豆芽肉丝焖饼的做法
“豆芽肉丝焖饼--咸鲜口味,绿豆芽是自己发的,纯绿色蔬菜,饼是第一顿吃不了剩下的,第二天做焖饼正合适,一锅出来饭菜就都有了。这也是我们家的一贯做法,这也是小时候看着妈妈经常做学来的。现在经常做焖饼,家人都很喜欢吃这一口。”

食材明细

主料
  • 绿豆芽 300克
  • 3个
  • 猪肉 150克
辅料
  • 3克
  • 大蒜 5瓣
配料
  • 花生油 适量
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 香油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

豆芽肉丝焖饼的做法步骤

  • 豆芽肉丝焖饼的做法步骤:1
    1
    猪肉、绿豆芽、饼、蒜备好。
  • 豆芽肉丝焖饼的做法步骤:2
    2
    绿豆芽过热水焯一下。
  • 豆芽肉丝焖饼的做法步骤:3
    3
    把饼切成1公分宽的条,姜、蒜切碎。
  • 豆芽肉丝焖饼的做法步骤:4
    4
    猪肉切成丝,放入淀粉抓匀。
  • 豆芽肉丝焖饼的做法步骤:5
    5
    锅里放油,放入姜、蒜末爆香。
  • 豆芽肉丝焖饼的做法步骤:6
    6
    放入肉丝煸炒。
  • 豆芽肉丝焖饼的做法步骤:7
    7
    放入料酒、酱油翻炒均匀。
  • 豆芽肉丝焖饼的做法步骤:8
    8
    放入绿豆芽翻炒。
  • 豆芽肉丝焖饼的做法步骤:9
    9
    添加适量水。
  • 豆芽肉丝焖饼的做法步骤:10
    10
    用大火烧开。
  • 豆芽肉丝焖饼的做法步骤:11
    11
    把饼放入锅中。
  • 豆芽肉丝焖饼的做法步骤:12
    12
    盖上锅盖。
  • 豆芽肉丝焖饼的做法步骤:13
    13
    中火焖3-5分钟。
  • 豆芽肉丝焖饼的做法步骤:14
    14
    加盐,翻炒一下。
  • 豆芽肉丝焖饼的做法步骤:15
    15
    放入味精、香油调味即可。
  • 豆芽肉丝焖饼的做法步骤:16
    16
    盛入盘中,即可享用。
使用的厨具:其它、炒锅
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更新时间:2025/3/14 19:25:33