食材明细
- 酸辣 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
酸汤水饺的做法步骤
-
1肉馅馅放料酒、盐、十三香、酱油葱姜末腌制一会 -
2萝卜洗净去皮 -
3用擦子擦成丝再剁碎 -
4双手挤干水分 -
5萝卜放香油拌匀再和肉馅拌匀制成大肉萝卜馅 -
6面粉加适量的水和成软硬适中的面团，加盖饧10分钟 -
7搓条，切剂子 -
8擀皮 -
9放入馅料包成饺子 -
10全部包好 -
11饺子入开水锅煮制，期间点三次清水 -
12碗中调入盐、胡椒粉、味精、酱油、醋，用饺子汤沏开 -
13盛入煮熟的饺子，撒蒜苗、虾皮、芝麻，调入辣椒油
小窍门
也可放入香菜
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜
饺子
冬季食谱
春节
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