食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
椒盐基围虾的做法步骤
-
1洗净、开背、去虾线，其实带着虾头制作味道更好，但孩子喜欢去掉头，吃起来方便，还不会扎她的小手。 -
2永远主流的葱、姜、蒜。 -
3先过油炸，炸至开背的地方爆开并稍有卷曲，捞起备用。 -
4另起锅倒油，依次把姜丝、葱蒜爆香，倒入炸过的虾，加入料酒继续翻炒。 -
5放入椒盐粉。 -
6翻匀出锅。
小窍门
虾头不去掉味道更鲜美，可以连壳一起吃，酥酥脆脆很补钙。
使用的厨具：炒锅
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