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诗文 金钩带子烧春韭
释义
金钩带子烧春韭的做法
“樨儿一直觉得海鲜类跟韭菜是最搭调的,这绝对是个快手菜,早餐佐粥非常好。”

食材明细

主料
  • 金钩海米 30g
  • 带子 40g
  • 豆腐干 50g
  • 韭菜 200g
辅料
  • 生抽 适量
  • 苹果醋 适量
  • 料酒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

金钩带子烧春韭的做法步骤

  • 金钩带子烧春韭的做法步骤:1
    1
    带子和海米发好后拌少许料酒上锅蒸10分钟,豆腐干切薄条备用。
  • 金钩带子烧春韭的做法步骤:2
    2
    凉锅凉油放入花椒小火炸香。
  • 金钩带子烧春韭的做法步骤:3
    3
    将花椒捞出不要,开中火放入金钩和带子。
  • 金钩带子烧春韭的做法步骤:4
    4
    加入豆干继续翻炒。
  • 金钩带子烧春韭的做法步骤:5
    5
    加入韭菜翻炒到略微打蔫儿,加入一小勺生抽和一小勺苹果醋翻炒均匀即可出锅装盘。

小窍门

1、手边没有果醋可以用米醋,不过要适量调入一点点糖。
2、金钩、带子、豆干都有咸味儿,所以不用另外加盐。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜  
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更新时间:2025/3/10 18:28:36