“秋天到了，又到了辣椒大量上市的季节，自己动手做一些剁辣椒，会给你的生活增添无穷的乐趣。”
食材明细
- 中辣 口味
- 腌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
剁辣椒的做法步骤
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1红椒冲洗干净。 -
2晾干水分。
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3择去根蒂。
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4先切后剁。
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5全部剁碎后放入盆中。
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6一斤辣椒用一两盐。
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7把盐放入剁辣椒中。
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8拌匀腌制2小时。
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9倒入30ml左右的高度白酒。
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10装入瓶中，放阴凉地方保存。
小窍门
1、洗好的辣椒要控干水分后再切。
2、剁辣椒时要戴上手套。
3、1斤辣椒1两盐，易于保存。
2、剁辣椒时要戴上手套。
3、1斤辣椒1两盐，易于保存。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
自制酱料