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诗文 虾仁煎饺
释义
虾仁煎饺的做法

食材明细

主料
  • 对虾 6个
  • 面粉 200g
  • 韭菜 200g
辅料
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 姜末 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

虾仁煎饺的做法步骤

  • 虾仁煎饺的做法步骤:1
    1
    将对虾从冰箱取出解冻
  • 虾仁煎饺的做法步骤:2
    2
    去皮、虾线清洗干净剁成虾泥
  • 虾仁煎饺的做法步骤:3
    3
    加入料酒、姜末
  • 虾仁煎饺的做法步骤:4
    4
    加少许生抽拌匀
  • 虾仁煎饺的做法步骤:5
    5
    韭菜切末加到虾泥碗里拌匀(忘了拍照文字说明)
  • 虾仁煎饺的做法步骤:6
    6
    将面团分剂擀成饺子皮
  • 虾仁煎饺的做法步骤:7
    7
    包上韭菜虾馅
  • 虾仁煎饺的做法步骤:8
    8
    不粘锅置炉灶上倒少许油,将饺子生胚码放在锅里,将底部煎至焦黄
  • 虾仁煎饺的做法步骤:9
    9
    接着倒小半碗面粉水,盖上锅盖煎熟即可

小窍门

面粉水的调制是:10克面粉加150克水。
使用的厨具:电磁炉、不粘锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   早餐   饺子  
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更新时间:2025/3/15 11:38:59