“里面蔬菜根据个人喜好进行了删减，所有材料的分量为四个大阪烧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
大阪烧的做法步骤
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1将所有蔬菜全部洗净 -
2西兰花，洋葱，章鱼切小丁。圆白菜，紫甘蓝，胡萝卜切细丝，圆蘑菇切片。鸡蛋打散后加入高汤搅匀，再倒入面粉中，轻轻搅成浓度适中的面糊 -
3面糊中根据个人口味加入稍淡一点的盐，再倒入切好的食材，全部搅拌均匀 -
4锅里倒入适量油，烧到5成热，放入蔬菜面糊，抹成圆形，厚度大概半个一元硬币厚。然后盖上盖子，中火煎至底部焦黄 -
5底部煎好后，翻面，淋上照烧酱再重复上一个动作。等两面都是金黄色后，开盖，挤上沙拉酱，撒上海苔，再撒上木鱼花。最后开盖煎一小会儿即可 -
6装盘，完成
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜
日本料理