“无锡酱排骨，也算是偶的私房菜啦。女儿超级喜欢这道菜，隔一段时间必然钦点。看着她津津有味的品尝，我这个当老妈的也是幸福之极啊！”
食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
无锡酱排骨的做法步骤
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1锅中加水，放2片姜片，加一勺料酒，水开后把小排骨焯一下，去掉血沫，乘出洗净备用。 -
2调汁：番茄酱、生抽、老抽、红糖，搅拌均匀。 -
3油锅加热，放入八角炸香。 -
4放入葱段姜片。 -
5放入排骨，炒至两面金黄。 -
6加入开水埋过排骨。 -
7倒入料汁。 -
8大火炖至水开后，改小火炖35分钟。中间要翻几次，以免粘底。 -
9最后，大火收汁，撒上少许白芝麻出锅喽！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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夏季食谱