“里脊肉，腌制，过油，再炒，配上蒜薹，木耳非常嫩滑，大人小孩都适宜！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
风味里脊的做法步骤
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1里脊肉切薄片，蒜薹切段。 -
2加料酒，淀粉，胡椒粉，盐，鸡蛋，调均匀腌制半小时入味。 -
3腌制时间长入味，准备木耳泡好。 -
4油温七成热，把腌制好的里脊肉炸一下。 -
5另起油锅，下小米辣，姜片蒜片，爆出香味。 -
6下蒜薹翻炒几下。 -
7下泡好的木耳。 -
8再下炸好的里脊肉翻炒，加适量老陈醋，白糖提鲜，加水，把肉闷软，勾芡，快速翻炒。 -
9出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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午餐
晚餐